Brandschutz in Gastronomiebetrieben: Informationen
Gastro Kanton Zürich
08.01.2026
Der Brandschutz ist ein zentraler Aspekt für die Sicherheit deiner Gäste, deines Teams und deines Betriebes. Um dich bei der Umsetzung der gesetzlichen Vorgaben im Kanton Zürich zu unterstützen, haben wir hier die wichtigsten Anlaufstellen, Dokumente und Weiterbildungsangebote zusammengefasst.
Rechtliche Grundlagen und kantonale Vorgaben
Im Kanton Zürich ist die Gebäudeversicherung Kanton Zürich (GVZ) für die Brandschutznormen zuständig. Als Betreiber bist du dafür verantwortlich, dass die Brandschutzvorschriften während der gesamten Nutzungsdauer des Betriebs eingehalten werden.
